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Drinks refrescantes nesse verão

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Jeanne, MoDL
Restaurante ModiChef Diogo SilveiraJeanne (Foto: www.mauroholanda.com.br)

Ingredientes
2 gomos de tangerina
20 ml de limão tahiti
1 caju
50ml de vodka
Gengibre caramelizado

Modo de preparo
Coloque no copo o limão, a tangerina e o gengibre. Esmague até extrair o suco. Acrescente o caju e macere novamente. Em seguida, coloque a vodka e o gelo. Mexa bem. Decore o copo com a parte do caju que está com a castanha.

Drink Laranja Blue, Le Bou
Receita de drink colorido e refrescante (Foto: Divulgação)

Ingredientes
50 ml whisky
200 ml de suco de laranja
15 ml de curaçau blue
3 pedras de gelo

Modo de preparo
Em uma taça ou copo de drink adicionar um ingrediente por vez. Sirva em seguida!X

Caipirinha de frutas vermelhas com Prosecco, Meime Pizzaria
Receita: caipirinha de frutas vermelhas com prosecco (Foto: Divulgação)

Ingredientes
3 morangos
3 amoras
4 framboesas
6 blueberrys
1 colher de sopa de açúcar
100 ml de Prosecco
Gelo

Modo de Preparo
Em um copo, junte as frutas vermelhas, e o açúcar. Com ajuda de um socador, amasse as frutas para extrair bem o suco delas. Em seguida coloque gelo picado , complete com o prosecco, mexa suavemente e sirva em seguida. Decore o copo com as frutas vermelhas.

Clover Club, Riviera
Receita de drink com gim e xarope de framboesa (Foto: Divulgação)

Ingredientes
50 ml de gim
20 ml de xarope de framboesa
20 ml de suco de limão siciliano
20 ml de clara de ovo pasteurizada
2 dashes de angostura

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma coqueteleira, bata com gelo e sirva na taça coupé, fazendo uma coagem dupla. Decore com um zest de limão siciliano.

Caipiroska com picolé, Help! Bar
Caipiroska com picolé: veja como fazer este drink refrescante (Foto: Vamos Receber)

Ingredientes
50 ml de vodka
Frutas da estação
1 picolé
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo
1. Em uma coqueteleira, adicione as frutas escolhidas e o açúcar ou adoçante. Macere-os levemente.
2. Em seguida, adicione 50 ml de vodka, adicione o gelo e agite até resfriar.
3. Passe para um copo baixo e finalize adicionando um picolé dentro do copo como guarnição.

Mojito com cachaça, Bar Original
Aprenda a preparar um refrescante mojito com cachaça (Foto: Divulgação)

Ingredientes
50 ml de cachaça
8 folhas frescas de hortelã
15 ml de suco de limão
10 ml de xarope de amêndoas
1/2 xícara (120 ml) de club soda
Gelo

Modo de preparo
Amasse a hortelã e misture com o xarope de amêndoas. Corte os limões em gomos. Esprema os gomos e adicione ao preparo juntamente com o seu suco. Encha o copo com gelo, adicione a cachaça e complete com club soda. Mexa cuidadosamente e use um gomo do limão para decorar.

Cucumber Basil & Lime, Nou Nikkei Cuisine
Drink refrescante para o verão leva limão siciliano, pepino e manjericão (Foto: Divulgação)

Ingredientes
50 ml de vodka
25 ml de suco de limão siciliano
25 ml de xarope de açúcar (1:1 de água fervendo e de açúcar)
Um ramo de manjericão para macerar
Uma fina fatia de pepino japonês como guarnição

Modo de preparo
Deposite os ingredientes em uma coqueteleira, conforme as medidas indicadas acima. Use o macerador para extrair o sabor do manjericão e seu aroma. Coloque aproximadamente 8 cubos de gelo e faça o “shake”. Sirva o coquetel em copo baixo com 4 pedras de gelo, utilizando da dupla coagem. Corte uma fatia fina de pepino japonês, e o utilize como guarnição. O pepino irá refrescar o seu coquetel, portanto é indispensável.

Drink Morena Rosa, Casa Santo Antônio
gin com pitaya (Foto: Divulgação)

Ingredientes
60ml de gim
20ml de creme de pitaya Frooty
10ml de licor de framboesa
10ml de licor de limão
20ml de suco de tangerina margot
10ml de xarope de mel com alecrimX

Decoração
1 slice de laranja baía

Modo de preparo
Em uma coqueteleira com bastante gelo bata vigorosamente todos os ingredientes. Em seguida faça uma coagem dupla para um copo tambler com bastante gelo. Decore.X

Gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre, Bar Astor
Drink: gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre (Foto: Divulgação)

Ingredientes
Gim
Água tônica
Gelo
1 twist de limão siciliano
1 ramo de tomilho fresco
1 sachê ou 5 g de chá de limão siciliano com gengibre

Modo de preparo
Antes de começar o preparo do drinque, coloque o chá de limão siciliano com gengibre (comprado em saquinho ou a granel) em um litro de gim e deixe descansar por pelo menos duas horas. Coloque uma dose (50 ml) do gim já infusionado em uma taça tipo Borgonha, complete com gelo e água tônica até a boca. Finalize com o twist de limão siciliano e um ramo de tomilho fresco.

Sangria de Frutas Cítricas, Pizzaria Bráz
Receita de sangria com frutas cítricas (Foto: Divulgação)

Ingredientes
100 ml vinho branco
100 ml suco uva verde
15 ml de Cointreau
20 g abacaxi cortado em tiras
20 g kiwi
20 g laranja cortada em gomos
20 g uva verde sem caroço

Modo de preparo
Misture na taça o vinho, o suco de uva verde e o Cointreau. Inclua as frutas e complete a taça com gelo. Pronto!

Pantera cor de rosa

Ingredientes

  • 3 morangos
  • 3 amoras
  • 4 framboesas
  • 50 ml de leite de coco
  • 50 ml de creme de leite
  • 50 ml de leite condensado
  • 100 ml de vodka (caso prefira fazer alcoólico)
  • Gelo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Decore o copo com calda de morango, frutas vermelhas e hortelã.

Caso queira optar por uma versão não alcoólica:

QTD MEDIDA INGREDIENTE
100 Mls Suco de abacaxi
50 Mls Leite de coco
1 Unidade Polpa de morango
1 Unidade Bola de sorvete de morango pequena

para preparo, usar mesmo método utilizado para fazer o alcoólico.

 

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