Massa:
1 kg de batata cozida e espremida
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa margarina
1 colher sopa rasa fermento
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de leite
200 g de mussarela fatiada
1 copo de requeijão (opcional)

Molho:
1/2 kg de carne moída (opcional: frango desfiado, lingüiça sem pele ou salsicha)
1 caixa de molho de tomate
1 cebola picada
3 dentes de alho picados

Massa:

1. Cozinhe as batatas na panela de pressão e passe pelo espremedor
2. Junte a esta mistura a margarina (mexa até a margarina incorporar à massa)
3. Acrescente a farinha de trigo, fermento, ovos, pitada de sal e o leite, bata até os ingredientes se agregarem
4. Unte um pirex com margarina e farinha de trigo, coloque a massa, cubra com as fatias de mussarela (opcional: espalhe o requeijão)
5. Leve ao forno para assar a 180°C, por aproximadamente 25 a 30 minutos

Molho:

1. Em uma panela frite a cebola e o alho, junte a carne moída e deixe fritar
2. Acrescente o molho de tomate e o cheiro verde ou manjericão
3. Jogue o molho sobre a massa (já assada) e polvilhe com queijo ralado

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções