• 200 ml de água morna
• 50 g de fermento para pão
• 200 g de farinha

Massa:

• 600 g de farinha
• 100 g de gordura vegetal
• 3 ovos
• 250 ml de leite morno
• 125 g de pamix
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal

Recheio:

• 200 g de frutas cristalizadas
• 200 g de uva passa
• ou
• 300 g de gotas de chocolate

1. Misture os ingredientes da esponja e deixe descansar por 1 hora
2. Junte os ingredientes da massa com a esponja e bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos
3. A massa fica bem pegajosa
4. Misture as frutas ou o chocolate, pode misturar com uma colher de pau ou dar batida rápida na batedeira
5. Coloque em formas para panetone e deixe crescer
6. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos
7. Rende 3 panetones de ½ kg

Tempo de preparo: 2h 40min
Rendimento: 30 porções